Nível de colesterol continua subindo.Por quê?
As pessoas têm colesterol elevado por tês razôes.
Em primeiro lugar, comem demais gorduras saturadas de origem animal, fontes precursoras do colesterol. Cerca de 30% de todo o colesterol que circula no sangue vem da dieta.
Em segundo lugar, muito se esquecem de que nosso fígado produz,naturalmente, o colesterol que necessitamos.
A ingestão excessiva de colesterol de origem animal, que deveria ser prudentemente evitada, faz com que o fígado produza colesterol demais , que somando com o colesterol que ingerimos, leva fatalmente à um aumento no nível de colesterol na circulação.
Finalmente, como resultado de hábitos não saudáveis e de um a dieta pobre em alimentos naturais , rico em fibras, o organismo não elimina quantidade suficiente de colesterol através dos ácidos biliares.
Por outro lado , tambem se constatou que existem pessoas que nunca elevam suas taxas de colesterol, independentemente daquilo que comem, enquanto há outros que por uma caracteristica genética exibem taxas altíssimas de colesterol mesmo quando seguem uma dieta natural vegetariana

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